فوائد الكراوية

تحتوي ملعقة صغيرة من بذور الكراوية (حوالي 2 جرام) على: (1) تعتبر الكراوية مصدراً ممتازاً لـ: تعتبر بذور الكراوية أيضًا مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة. تحتوي التوابل على كمية كبيرة من اللوتين والزياكسانثين، وهي كاروتينات مرتبطة بانخفاض الجذور الحرة الخطيرة. تم ربط الحصول على ما يكفي من مضادات الأكسدة هذه بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب…

ما تود معرفته عن حبة البركة

الحبة السوداء (حبة البركة) هي نبات مزهر موطنه الأصلي آسيا والبحر الأبيض المتوسط. وقد استخدمت بذورها لصنع الدواء منذ آلاف السنين. قد يكون للحبة السوداء تأثيرات في الجسم تساعد على تعزيز جهاز المناعة، ومكافحة السرطان، ومنع الحمل، وتقليل التورم، وتقليل الحساسية من خلال عملها كمضاد للهستامين. يستخدم الناس عادة الحبة السوداء لعلاج الربو، وحمى القش،…

اليانسون

اليانسون هو أحد أقدم نبتات التوابل المعروفة. ينمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط، واسبانيا وغرب آسيا والمكسيك ومصر والشرق الأوسط يحتوي اليانسون على مواد كيميائية قد يكون لها تأثيرات تشبه هرمون الاستروجين، ويقلل التورم ويساعد في مكافحة الحشرات. يستخدم الناس اليانسون لعلاج عسر الهضم والإمساك والصداع النصفي وأعراض انقطاع الطمث والعديد من الأمراض الأخرى. الاستخدامات…

ماتود معرفه عن البامية

البامية هي نبات مزهر يحتوي على بذور صالحة للأكل. ينمو بشكل أفضل في المناخات الدافئة وغالباً ما يتم زراعته في أفريقيا وجنوب آسيا. تعتبر غنية بالفيتامينات A وC، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض صحية خطيرة مثل السرطان والسكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب. البامية هي أيضًا مصدر جيد لـ: (2)…

فوائد العدس

العدس هي بذور صالحة للأكل من عائلة البقوليات. فهي مصدر جيد لفيتامينات ب والفولات والحديد والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على مستويات عالية من البروتين والألياف.وهناك أنواع مختلفة منه، ويتم استهلاكها على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. فوائد تناول العدس: (1) (2) القيمة الغذائية: كوبًا واحدًا (198 جرامًا) من العدس المطبوخ يوفر بشكل عام ما…

فوائد تناول الكيوي

الكيوي، هو فاكهة صغيرة ذات فوائد غذائية كبيرة. موطنها الأصلي سفوح التلال في جنوب غرب الصين، أصبحت الكيوي الآن فاكهة شعبية تزرع في العديد من مناطق العالم. وقد اكتسبت اسمها من مُصدري الفاكهة النيوزيلنديين، الذين أطلقوا عليها اسم طائر الكيوي الذي لا يطير على أساس التشابه في المظهر. هناك العديد من أنواع الكيوي وهي تقدم…

أبرز فوائد الكركم

الكركم الكركم هو التوابل الذي يعطي الكاري لونه الأصفر. وقد تم استخدامه في الهند منذ آلاف السنين كتوابل وأعشاب طبية. أظهرت الأبحاث أن الكركم يحتوي على مركبات ذات خصائص طبية.وتسمى هذه المركبات كوركومينويدس. وأهمها هو الكركمين، وهو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. تظهر العديد من الدراسات عالية الجودة أن الكركم له فوائد كبيرة للجسم والعقل.…

أبرز فوائد اليقطين

على الرغم من أن اليقطين يُنظر إليه عادة على أنه من الخضروات، إلا أنه من الناحية العلمية فاكهة، لأنه يحتوي على بذور. ومع ذلك، فهو يشبه من الناحية الغذائية الخضار أكثر من الفواكه. بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، يعتبر اليقطين مغذيًا ويرتبط بالعديد من الفوائد الصحية. سنتعرف على بعض منها ضمن هذا المقال: فوائد اليقطين :…

فوائد تناول الكمون

الكمون (Cuminum cyminum L) هو نبات ورقي ينمو على مستوى منخفض على الأرض في الصين والهند والشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط. تُسمى ثمرة النبات بذرة الكمون، وهي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم كنوع من التوابل. وله العديد من الفوائد الصحية سنتتعرف عليها ضمن هذا المقال. الفوائد الصحية للكمون: (1) (2) (3) الآثار…

فوائد الأناناس

الأناناس فاكهة استوائية صحية ولذيذة، أعاد كريستوفر كولومبوس هذه الفاكهة إلى أوروبا بعد رحلة استكشافية إلى أمريكا الجنوبية.  حيث أصبح الأناناس معروفًا بأنه فاكهة باهظة الثمن وغريبة، ولا يتم تقديمه إلا في أكثر الولائم فخامة. إلا أنه  أصبح شائعًا الآن، ويمكن للناس الاستمتاع به في أشكاله الصلبة والمجففة والعصير. ولا يقتصر تقديمه على مذاقه الحلو…