فوائد الكراوية

تحتوي ملعقة صغيرة من بذور الكراوية (حوالي 2 جرام) على: (1)

• السعرات الحرارية: 7
• البروتين: أقل من 1 جرام
• الدهون: أقل من 1 جرام
• الكربوهيدرات: 1 جرام
• الألياف: أقل من 1 جرام
• السكر: أقل من 1 جرام

تعتبر الكراوية مصدراً ممتازاً لـ:

• فيتامين أ
• البوتاسيوم
• المغنيسيوم
• الكالسيوم
• الفوسفور
• النياسين
• حمض الفوليك

تعتبر بذور الكراوية أيضًا مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة. تحتوي التوابل على كمية كبيرة من اللوتين والزياكسانثين، وهي كاروتينات مرتبطة بانخفاض الجذور الحرة الخطيرة. تم ربط الحصول على ما يكفي من مضادات الأكسدة هذه بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين (تراكم اللويحات في الشرايين) وارتفاع ضغط الدم.

استخدامات الكراوية: (2)

1- تستخدم الكراوية كتوابل للطهي.
2- يستخدم زيت الكراوية لمساعدة الأشخاص على التخلص من البلغم
3- يستخدم زيت الكراوية أيضاً لتحسين التحكم بالبول وقتل البكتيريا وتخفيف الإمساك
4- تستخدم النساء زيت الكراوية لبدء الدورة الشهرية وتخفيف تقلصات الدورة الشهرية؛ تستخدمه الأمهات المرضعات لزيادة تدفق حليب الثدي.
5- تستخدم الكراوية كغسول للفم
6- وتستخدم في تدليك الجلد لتحسين تدفق الدم المحلي
7- يستخدم زيت الكراوية لتنكيه بعض الأدوية.
8- كما أنه زيت الكراوية يستخدم عادة كمعطر في معجون الأسنان والصابون ومستحضرات التجميل.

فوائد الكراوية: (1)

الكراوية مصدر غني بالفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، فإن نفس الجوانب التي تجعل الكراوية قوية جدًا يمكن أن تسبب أيضاً مضاعفات صحية للأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة. في الوقت الحالي، وجدت الأبحاث عددًا من الفوائد الصحية المحتملة لاستهلاك كميات معتدلة من الكراوية:

1- واحدة من الخصائص الأكثر إثارة للاهتمام لبذور الكراوية هي قدرتها على المساعدة في تقليل الالتهاب المزمن. ويرتبط هذا النوع من الالتهابات بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الحالات المزمنة الأخرى، من أمراض القلب إلى الخرف إلى التهاب المفاصل. يمكن أن يؤدي تقليل الالتهاب إلى تقليل خطر الإصابة بكل هذه الحالات وأكثر.
2- تم استخدام بذور الكراوية للمساعدة في تقليل أعراض عسر الهضم لمئات السنين. وجدت العديد من الدراسات أن تناول زيت الكراوية قد يساعد في تقليل الأعراض غير المريحة في الجهاز الهضمي. قد تساعد بذور الكراوية وزيت الكراوية على تقليل الاضطرابات المعوية بمفردها أو مع زيت النعناع. قد يكون هذا بسبب أن زيت الكراوية يريح العضلات المتشنجة في الأمعاء
3- تشير بعض الدراسات إلى أن تناول مستخلص الكراوية يمكن أن يساعدك في الحفاظ على وزنك أو تقليله بشكل أكثر فعالية. ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة الجسم أعلى كانوا قادرين على تقليل وزنهم دون تغيير نظامهم الغذائي ومستويات نشاطهم بشكل فعال عن طريق تناول جرعة صغيرة من مستخلص الكراوية يوميا.

الآثار الجانبية للكراوية: (1) (2)

1- ثبت أن بذور الكراوية تخفض مستويات السكر في الدم. ونتي لذلك، يجب على مرضى السكري توخي الحذر عند تناول زيت الكراوية، أو مستخلص الكراوية، أو أي كميات كبيرة أخرى من الكراوية.
2- يجب عدم تناول الحامل الكراوية إلا باستشارة الطبيب خاصة بكميات كبيرة لأنها قد تسبب الإجهاض
3- قد يزيد مستخلص الكراوية من امتصاص الحديد. الإفراط في استخدام مستخلص الكراوية مع مكملات الحديد أو الأطعمة التي تحتوي على الحديد قد يزيد من مستويات الحديد في الجسم. قد تكون هذه مشكلة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم بالفعل الكثير من الحديد في الجسم.

إعداد: دلال ادريس

المراجع:

1-https://www.webmd.com/diet/caraway-good-for-you

2- https://www.rxlist.com/supplements/caraway.htm#:~:text=Caraway%20is%20used%20for%20digestive,the%20body%2C%20and%20relieve%20constipation