دور المنغنيز في الجسم

المنغنيز هو معدن نادر، يحتاجه الجسم بكميات صغيرة، يقوم الجسم بتخزين ما يصل إلى حوالي 20 ملغ منه في الكليتين والكبد والبنكرياس والعظام، ويعد ضروري لأداء وظائف المخ والجهاز العصبي والعديد من أنظمة الإنزيمات في الجسم بشكل طبيعي.

 ما دور المنغنيز في الجسم؟ (1) (3) (4)

1. يقوم المنغنيز بتحسين صحة العظام وذلك بتناوله مع عناصر غذائية أخرى مثل الكالسيوم والزنك والنحاس والمغنيسيوم وفيتامين د مما يحسن كثافة العظام وخاصة لدى كبار السن.
2. المنغنيز هو جزء من إنزيم فوق أكسيد ديسموتاز المضاد للأكسدة (SOD)، والذي يعتبر أحد أهم مضادات الأكسدة في الجسم، والذي بدوره يساعد في مكافحة الآثار السلبية للجذور الحرة والتي تلحق الضرر بالخلايا وقد تساهم في الشيخوخة وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
3. تشير الأبحاث إلى أن المنغنيز يساعد في تقليل الالتهاب، نظراً لدوره كجزء من مضاد الأكسدة الفائق أكسيد ديسموتاز (SOD)، والذي قد يكون مفيدًا كعامل علاجي للاضطرابات الالتهابية، وخاصة عند دمجه مع الجلوكوزامين و الكوندرويتين.
4. يحتوي على مجموعة متنوعة من الوظائف التي يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، و قد تؤثر المستويات المنخفضة من هذا المعدن سلبًا على نسبة السكر في الدم.
5.  المنغنيز هو موسع للأوعية الدموية، مما يعني أنه يساعد على توسيع الأوردة لنقل الدم بكفاءة إلى الأنسجة مثل الدماغ. قد تساعد مستويات المنغنيز الكافية في جسمك على زيادة تدفق الدم وتقليل خطر الإصابة ببعض الحالات الصحية مثل السكتات الدماغية.
6. يساعد المنغنيز على تنشيط العديد من الإنزيمات في عملية التمثيل الغذائي ويلعب دورًا في مجموعة متنوعة من العمليات الكيميائية في الجسم
   •  فهو يساعد في هضم البروتين والأحماض الأمينية والاستفادة منها.وكذلك استقلاب الكولسترول والكربوهيدرات.
   • يساعد المنغنيز الجسم على الاستفادة من عدد من الفيتامينات، مثل الكولين والثيامين والفيتامينات C وE.ويضمن وظائف الكبد المناسبة.
   • بالإضافة إلى ذلك، فهو يعمل كعامل مساعد في التنمية والتكاثر وإنتاج الطاقة والاستجابة المناعية وتنظيم نشاط الدماغ.
7. تظهر الأبحاث أن تناول المنغنيز والكالسيوم معًا قد يساعد في التقليل من أعراض الدورة الشهرية مثل: القلق والتشنج والألم وتقلب المزاج وحتى الاكتئاب.
8. المنغنيز ضروري لوظيفة الدماغ الصحية وغالباً ما يستخدم للمساعدة في علاج اضطرابات عصبية معينة. كما أنه قد يساعد في تحسين وظائف المخ عن طريق حماية هذا العضو من التلف الذي تسببه الجذور الحرة وتحسين الوظيفة الإدراكية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يرتبط المنغنيز بالنواقل العصبية ويحفز حركة النبضات الكهربائية بشكل أسرع أو أكثر كفاءة في جميع أنحاء الجسم. ونتيجة لذلك، قد تتحسن وظائف المخ.
9. المنغنيز هو عامل مساعد أساسي لمختلف الإنزيمات، مما يعني أنه يساعد هذه الإنزيمات على العمل بشكل صحيح في الجسم.
10. يلعب دورًا في إنتاج هرمون الغدة الدرقية، حيث أن هرمون الغدة الدرقية هو هرمون حيوي، مهم للوظيفة الطبيعية للغدة الدرقية، مما يساعد على الحفاظ على الشهية المناسبة والتمثيل الغذائي والوزن وكفاءة الأعضاء. ونتيجة لذلك، يمكن أن يسبب نقص المنغنيز أو يساهم في حالة قصور الغدة الدرقية، مما قد يساهم في زيادة الوزن واختلال التوازن الهرموني.
11. قد يساعد في التئام الجروح من خلال إنتاج الحمض الأميني برولين  والذي يعتبر ضروري لتكوين الكولاجين وشفاء الجروح في خلايا الجلد البشرية.

الجرعات: (1)

• يستخدم المنغنيز علاجيا لتصحيح أوجه القصور وتحقيق التوازن بين الزنك والنحاس. يتم تناوله عادةً عن طريق الفم ولكن يمكن إعطاؤه عن طريق الوريد (IV) لأولئك الذين يعانون من النقص.
• إن توصية تناول كمية كافية (AI) هي 1.8-2.3 ملغ يوميًا، و مستوى المدخول العلوي المسموح به (UL) هو 11 ملغ يوميًا للبالغين من عمر 19 عامًا فما فوق.
• يعتبر المنغنيز معدنًا ثقيلًا، وقد يكون استهلاك الكثير منه خطيرًا.

الآثار الجانبية: (1)

• معظم الأفراد الذين يستهلكون المنغنيز من الطعام لا داعي للقلق بشأن الإفراط في الاستهلاك.
• يجب أن يكون الشخص السليم الذي يتمتع بوظيفة الكبد والكلى قادرًا على إفراز المنغنيز الغذائي الزائد. لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو الكلى توخي الحذر.
• وجدت الأبحاث أن أولئك الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد قد يمتصون المزيد من المنغنيز. لذلك، يجب على الأفراد الذين يعانون من هذه الحالة مراقبة استهلاكهم لهذا المعدن.
• إن استهلاك المنغنيز الزائد عن طريق استنشاقه، وهو ما قد يحدث عند اللحام، يوفر مخاطر صحية. في هذه الحالة، يتجاوز المنغنيز آليات الدفاع الطبيعية للجسم، ويمكن أن يسبب لتراكم ضررًا للرئتين والكبد والكلى والجهاز العصبي المركزي.
• قد يسبب التعرض له  لفترات طويلة أعراضًا تشبه أعراض مرض باركنسون، مثل الارتعاش وبطء الحركة وتصلب العضلات وضعف التوازن.

سمية المنغنيز: (3)

لا توجد تقارير عن الوصول إلى مستويات سامة من المنغنيز من النظام الغذائي. ومع ذلك، كانت هناك تقارير حالات معزولة عن التسمم التي ظهرت في الأشخاص الذين شربوا المياه الملوثة بمستويات عالية بشكل غير عادي من المنغنيز وفي عمال التعدين واللحام الصناعي الذين استنشقوا كميات زائدة من المنغنيز في الغبار.

نظرًا لأن الحديد والمنغنيز يعتمدان على نفس البروتينات التي تساعد على امتصاصهما، فإن وجود مخزون منخفض من الحديد (مثل فقر الدم) يمكن أن يزيد من امتصاص المنغنيز ويزيد من السمية في حالة وجود فائض من المنغنيز.

سمية المنغنيز تستهدف الجهاز العصبي المركزي. تشمل الأعراض ما يلي:

• الارتعاش.
• تشنجات عضلية.
• انخفاض التنسيق بين اليد والعين
• اختلال التوازن.
• فقدان السمع.
• الصداع.
• الاكتئاب، وتغيرات المزاج.

نقص المنغنيز: (2)

نظرًا لوجود المنغنيز في العديد من الأطعمة ضمن وجباتنا الغذائية اليومية، فإن التقارير عن نقص المنغنيز نادرة.

ما هي أعراض النقص؟

قد يعاني الشخص الذي يعاني من نقص المنغنيز من الأعراض التالية:

• ضعف نمو العظام أو عيوب الهيكل العظمي
• نمو بطيء أو ضعيف
• انخفاض الخصوبة
• ضعف تحمل الجلوكوز، وهي حالة بين الحفاظ الطبيعي على الجلوكوز ومرض السكري
• التمثيل الغذائي غير الطبيعي للكربوهيدرات والدهون

قد يكون الأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية معرضين لخطر انخفاض مستويات المنغنيز عن المستوى المثالي:

• الصرع
• هشاشة العظام
• السكري
• قصور البنكرياس الخارجي (عدم القدرة على هضم الطعام بسبب نقص الإنزيمات الهاضمة التي ينتجها البنكرياس)
• الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى
• الأطفال المصابون بمرض بيرثيس (حالة نادرة حيث يتعطل تدفق الدم إلى عظم الفخذ)
• الأطفال الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون (اضطراب وراثي ترتفع فيه مستويات الفينيل ألانين في الدم)

المصادر الغذائية: (3)

1. المحار.
2. البقوليات.
3. المكسرات.
4. الشاي.
5. التوابل.
6. السبانخ.
7. دقيق الشوفان.
8. الأرز البني.
9. الأناناس
10. الشوكولا الداكنة.

إعداد: الآنسة دلال ادريس.

المراجع:

1. https://www.healthline.com/nutrition/manganese-benefits#TOC_TITLE_HDR_9
2. https://www.healthline.com/health/manganese-deficiency
3. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/manganese/#:~:text=Manganese%20is%20a%20coenzyme%20that,healing%20by%20clotting%20the%20blood.
4. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Manganese-HealthProfessional/